补上一份独家秘笈
看来是我信息滞后了。
上周和小伙伴们聊起才发现，原来现在一线城市伙食开销早不是当初我上学那个外卖 10 块吃到饱的时候了。听大伙说外卖也要 30 左右，下馆子人均也 100 起……
如果情况在你们那也一样，那我有个好消息，因为这个坑我早就替大伙趟过了
我和也太已经被德国南部这边的餐饮水平毒打很多年了。我折算一下，这边快餐一般 40～80，下馆子算上小费往往 160 起。在这样的背景下，我们一通努力还是顺利把餐饮开支降到了现在人均每月 1000 有鱼有肉，还吃不完。
分享 3 个关于餐饮预算的思路，也许能给大伙一些参考。
一、先从浪费下手
得说一下，不提倡任何以降低伙食水平为代价的省钱思路。有那么多可以提升伙食同时省下钱的思路，真没必要为了省钱吃泡面。
所有思路里要数杜绝浪费最简单可行了。
从我的经验来看，如果能实现「别让垃圾桶里出现放坏了、甚至还能吃的食物」这个目标，就已经很有帮助了。这一项估计就能减少十分之一或者更高的开支。
这里还得辟个谣——菜没吃完是可以下顿接着吃的。之前有种说法，不能吃隔夜菜，亚硝酸盐超标，其实是个错误解读，文章里面标准用错了。
仔细想想也能发现这个理论有问题，如果隔夜菜亚硝酸盐超标，那我们基本啥都不用吃了，因为我们能买到的几乎所有东西，到手前都已经隔夜了。可以类比「不宜空腹吃东西」……
二、算算自己下厨的「时薪」
这是降低餐饮开支里潜力最大的一项。
自己下厨这件事儿说起来可能有点麻烦，但算算时薪真美好。
我这里就假设一份外卖 30 块，同类菜自己做往往成本也就 5～10 块钱（前提是别浪费）。多琢磨琢磨流程，一次批量多做点，熟悉以后半小时搞定一人份难度不大。
那算下来也是“时薪” 40～50 块的副业了。看起来可能数字不大，但 50 块的时薪折算成朝九晚五，可就是每月 8000；假如 996 就是 1 万 5，而且这还是税后价。
我悄悄拿以前同事们经常买的午饭和我预估需要的时间算了一下，“时薪”居然比当时上班税后还要高一点。
自己下厨这件事儿很值得琢磨，有钱途。反观「拿钱买时间」虽然说起来好听，但跟这个时薪一比，我发现我们根本不缺时间，我们明明是缺钱……
之前我给大家分享过一篇文章，采访了几位顺利财务自由的大佬们，每人分享一个对他们帮助最大的省钱思路，其中一条就是自己做饭、自己带饭，算算账是真划算。
三、选菜也能躺赚
这条是我和也太的独家经验——不要根据菜谱去买菜，而是根据超市打折生鲜定菜谱。
啥打折买啥，我们开始是为了省钱，但后来发现好处特别多。
蔬菜生鲜一般的打折套路是，应季上架先来一波，中间再不定期打折。相当于有人帮你把时令蔬菜都算好了，只要跟着踩节奏就行。
打折不能千篇一律，必须定期换花样。所以餐饮多样性也很有保障，啥都吃点比较均衡。如果是先定菜谱再买菜就很容易被经验局限。
省心、不纠结，纠结吃啥常常比做菜本身更闹心。看啥打折就吃啥，就省了纠结吃什么的烦恼，还能经常启发新菜品。
是不是又很像我的躺赚哲学
德国这边超市会每周投递打折名册，不知道国内有没有，有的话可以考虑订一份。我和也太超爱看这个，后来发展成了每周末的保留节目，有种开盲盒的快乐～
省钱不是一种牺牲
我不建议大家把省钱作为一种牺牲来看待。延迟满足道理上没错，但我们不能只活在对未来的幻想里。
牺牲当下、换取未来并不可取，未来未必会来，但当下的牺牲却实打实存在。很少有人能一直牺牲当下，仅靠着「等以后如何如何」坚持下去。
省钱也有很多当下的快乐，在餐饮开支上也是一样的。寻找这些当下的意义比省下的几个钢镚更有长期价值。
比如我们自己下厨，拿时间换钱。但也让自己身在异地却无需想念家乡味道，成功调制出小时候的味道，或者以十分之一成本复刻出一道餐厅菜品的时候，那种成就感是非常满足的。
我们每周定期翻开打折名册是为了省钱，但也是渐渐变成了一种生活的仪式，就像一份时令日历，每周都有期待感。
酒足饭饱再打开手机看看自己的账户，看着预算完美达标、储蓄节节攀升，运气好还能看到收益戴维斯双击。
这些收获都是即时满足，省钱应该是一件当下就很快乐的事儿，省钱不是一种牺牲。
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